TS 8985 Yemek Fabrikaları ve Toplu Yemek Mutfakları Standardı; yemek fabrikaları ve toplu yemek mutfaklarının yapısal özellikleri, işletmecilik kuralları, çalışanlar, teknik donanım ve hizmet sunum şartları bakımından belirli standartlara uygunluğunu konu alan Türk Standardıdır. Bu standarda dayalı Hizmet Yeterlilik Belgesi, yemek üretim ve toplu yemek hizmeti sunan iş yerinin ilgili standarda göre hizmet verebildiğini gösterir. (Bk: https://basvuruportal.tse.org.tr/Genel/Sorgulamalar.aspx )

TS 8985 Yemek Fabrikaları ve Toplu Yemek Mutfakları Standardı; yemeğin yüklenicinin kendi mutfağında üretildiği yemek hizmet alımlarında özellikle personel yemek hizmet alımları, hastane, okul ve belediyelerin toplu yemek üretimi ve dağıtımına ilişkin ihalelerde istenir. Çünkü bu tür hizmetlerde yalnızca yemek sunumu değil, aynı zamanda gıda güvenliği, hijyen ve sağlık şartlarına uygunluk kritik öneme sahiptir. Buna karşılık yemek üretimi idarenin kendi mutfağında yapılacaksa veya işin niteliği yüklenicinin yemek fabrikası altyapısını gerektirmiyorsa bu belgenin istenmesi ölçüsüz ve rekabeti daraltıcı olabilir.

Konuyla İlgili Daha Geniş Bilgi Edinmek İçin Aşağıdaki Linki/Linkleri Tıklayınız.

Makalenin Konusu:

Kamu Hizmet Alım İhalelerinde Kalite ve Standart Belgeleri

Linki: https://www.kilichukuk.org/Makale/kamu-hizmet-alim-ihalelerinde-kalite-ve-standart-belgeleri

Detaylı bilgi için KILIÇ HUKUK VE DANIŞMANLIK OFİSİ ile iletişime geçiniz: https://www.kilichukuk.org/iletisim