İaşe; kamu ihale sözleşmelerinde, sözleşme konusu hizmet veya mal alımı kapsamında, personelin veya hizmetten yararlananların yeme, içme ve beslenme ihtiyaçlarının karşılanmasına yönelik tedarik, temin, hazırlama ve sunum faaliyetlerinin bütününü ifade eder.
4735 sayılı Kamu İhale Sözleşmeleri Kanunu, tip sözleşmeler ve Hizmet İşleri Genel Şartnamesi çerçevesinde iaşe; yüklenicinin idarenin denetiminde, sözleşme ve teknik şartnamede belirlenen nitelik, miktar ve standartlara uygun şekilde gıda temin etme, hazırlama, dağıtma ve sürekliliğini sağlama yükümlülüğü olarak değerlendirilir. Bu kapsamda iaşe, yalnızca bir mal teslimi değil; aynı zamanda hizmetin organizasyonu, hijyen şartları, kalite standartları ve süreklilik unsurlarını içeren birleşik bir ifa borcu niteliğindedir. Muayene ve kabul süreçlerinde ise iaşe hizmetinin idare tarafından; sunulan gıdanın kalite, gramaj, uygunluk ve sözleşme kriterlerine göre değerlendirilmesi suretiyle denetimidir. 

(Detaylı bilgi için KILIÇ HUKUK VE DANIŞMANLIK OFİSİ ile iletişime geçiniz. Tel: 0312 285 96 00)